消费者选购馒头
小麦面馒头、市尚色馒玉米面馒头是现染白面染色制成的；馒头制作过程中，以甜蜜素代替白糖，市尚色馒加入防腐剂防止馒头发霉……近日，现染一则央视《消费主张》暗访调查上海超市销售染色馒头的市尚色馒消息传开后，引起市民普遍关注。现染
记者调查 暂未发现染色馒头 我市超市里销售的市尚色馒馒头质量如何？带着这样的疑问，记者走访调查了我市几大超市、现染菜市场和早餐店。市尚色馒 记者发现，现染各大超市卖场销售的市尚色馒馒头品牌主要有龙凤、三全、现染思念等。市尚色馒这些馒头的现染保质期大多为一年，产地主要是市尚色馒上海、成都等。“嫩白的奶香馒头销量最好。”超市销售人员介绍，销售的馒头有蛋奶、豆沙、奶香等品种，淡黄的玉米馒头比较少见。 在菜市场和早餐店记者看到，馒头等主食产品一般都是现场制售、自产自销。4月13日早晨，在市区西大街一家早餐店门外，七八个市民排队购买馒头等早餐。“店里的馒头、包子等主食产品全是现场制售，是放心食品。”该店店员介绍，近日馒头的销售和往常一样，到下午时候已经卖完，上海染色馒头事件没影响到馒头的销售。 记者走访调查市区几大超市，并没有发现产自上海盛禄食品有限公司生产的馒头。
市民希望 加强食品安全监控 “一家五口人，每天早餐都离不开馒头，这家早餐店里的师傅是现场制售，放心购买。”在市区西大街一家早餐店门前，市民李女士提着刚买的馒头告诉记者，她知道上海染色馒头事件，但这家早餐店已经营多年，面食等主食都是师傅现场制售，所以家人都放心购买。 说起染色馒头，正在逛超市的一大爷说，听说多吃粗粮对身体有好处，他和老伴每天早上不是买玉米面馒头，就是买荞面馒头。现在出了染色馒头事件，得挑得仔细点，选好的牌子买。 在市区另一家早餐店前，几名市民正在购买玉米馒头、黑米馒头、荞面馒头等粗粮早餐。“染色馒头？不知道这个事情。”采访中，还有部分市民并不知道上海染色馒头事件。 采访时，市民们纷纷表示，食品安全不是小问题，关系到人民群众的身体健康和生命安全，希望国家能加强食品安全监控，确保群众的食品安全。
市消委会 尚未接到类似举报 4月13日，记者从市消委会了解到，目前没有接到市民对染色馒头的投诉和举报。相关部门表示，平时例行抽检中，没有发现过染色馒头。 如何辨别染色馒头？市消委会相关人员支招，真正添加了玉米面、小麦的馒头口感粗，而经过染色的馒头口感反而细腻。市民将玉米馒头买回家后可以掰一些泡在水里，水如果很快就被染成了黄色，就说明添加了色素。掰开馒头闻味道，合格的粗粮馒头应该有玉米或小麦等香味；从颜色上看，玉米加工成粉后，不会非常黄。
相关链接 染色馒头消费者可10倍索赔 中消协律师团团长邱宝昌说，国家食品安全标准对添加剂有规定，不能随意添加或违规超量添加。就染色馒头来说，染色是不允许的，用色素冒充玉米面，是对消费者的一种欺诈行为。 邱宝昌说，生产者是第一责任人，超市如果明知有问题而销售，也要承担责任，按照《食品安全法》，如果销售不合格食品造成损失的，消费者可要求赔偿实际损失，还可以向生产商或者销售商要求购买食品价款的10倍赔偿。 他同时表示，食品安全是重中之重，生产伪劣食品的行为太恶劣。生产、销售不符合卫生标准的食品，足以造成严重食物中毒事故，对人体造成危害，我国《刑法》第143条有相关规定。邱宝昌认为，上海染色馒头行为已涉嫌犯罪。
